Anggapan
sebagian orang mengkonsumsi kopi adalah hal yang dapat mendatangkan penyakit
untuk tubuh. Mungkin anggapan itu tidak sepenuhnya benar, karena terdapat
khasiat atau kelebihan dalam mengkonsumsi kopi. Penikmat kopi pun juga jidak
sedikit, misalnya di US, terdapat 107 juta orang (52% dari total jumlah
penduduk) meminum kopi secara rutin harian. 57 juta yang lain meminum kopi beberapa
kali setiap minggu. Di Indonesia sendiri penikmat kopi juga cukup banyak, ini
terbukti banyak café kopi atau warung kuliner yang menjajakan aneka kopi
tradisional. Misalnya saja di Jogja, terdapat Kopi Jos. Kopi jos dapat di temui
kita temui di Daerah Istimewa Yogyakarta, tepatnya di angkringan Lek Man di
daerah Malioboro. Berbagai kalangan selalu memadati tempat tersebut, baik itu
dari mahasiswa, komunitas cyber seperti blogger, wartawan, seniman, para
pejabat, tukang becak dapat obrol santai
di angkringan Lek Man. Saya pun juga sempat berkunjung ke tempat tersebut, alhasil
mak nyos kopinya,,hehe..
Minuman
favorit di angkringan Lek Man adalah Kopi Jos, kopi ini di sajikan secara unik
yaitu dengan menambah arang panas di dalam kopi. Kelebihan kopi ini adalah
kadar kafeinnya yang rendah karena telah dinetralisir dengan arang. Untuk
rasanya pun juga tidak kalah dengan kopi dengan harga tinggi, apalagi disajikan
dengan ditemani sebatang rokok dan beberapa gorengan hangat dan sate usus ala
Pak Man.
Untuk
khasiat atau kelebihan kopi dapat dilihat sebagai berikut:
·
Kopi Bergula Meningkatkan Prestasi Otak
Kajian di Barcelona, Sepanyol menunjukkan bahawa
secawan kopi yang bergula boleh meningkatkan prestasi otak. Saintis di
Universiti Barcelona di sini mendapati pengambilan kafeina dan gula serentak
dapat meningkatkan prestasi otak seperti daya ingatan. Hasil kajian itu
diperoleh dari 40 sukarelawan yang diuji dengan pengambilan kopi bergula, kopi
tanpa gula dan air masak. Kopi manis merupakan cara terbaik untuk otak bagi
menghadapi cabaran pekerjaan. Menurut Jurnal Human Psychopharmacology, Clinical
and Experimental telah menyiarkan hasil kajian saintis tersebut.
·
Kandungan Kafein dalam Kopi
Kandungan utama kopi ialah kafein, Kafein
berfungsi sebagai perangsang susunan saraf otak, sistem pernafasan serta sistem
pembuluh darah dan jantung. Sebab itu mengkonsumsi kopi dalam jumlah wajar,
tubuh kita akan menjadi segar, daya pemikiran lebih cepat dan tidak mudah
mengantuk. Kandungan kafein dalam 200 gram kopi mencecah 135 mg, berbanding teh
yang hanya sekitar 35 mg. Kafein sering kali juga dijadikan salah satu bahan
pelengkap pada ubat sakit kepala. Ini kerana, kafein mempunyai kemampuan
menyempitkan pembuluh darah ke otak (vasokonstriksi) sehingga pelebaran
pembuluh darah di daerah otak yang merupakan penyebab kepada sakit kepala. kafein
juga dapat mengurangkan lemak. Secara fisiologi, tubuh orang yang mengalami
kegemukan kurang mampu membakar lemak ketika bersenam berbanding orang bertubuh
normal. Akibatnya, tubuh akan membakar karbohidrat sebagai sumber tenaga, sehingga
kadar gula darah menurun. Kafein membantu memecah lemak menjadi sumber tenaga
segera. Tetapi perlu dicatat kancungan gula dalam kopi jangan terlalu banyak.
·
Kandungan Antioksida dalam kopi
Antioksida yang dimiliki kopi berfungsi seperti
‘tentera’ yang menjadi perisai tubuh daripada radikal bebas. Kita Mungkin sedia
maklum bahawa antioksida sangat baik untuk kesihatan.
Salah satu hasil kajian yang dijalankan lima tahun lalu mendedahkan pengambilan kopi menawarkan manfaat kepada pesakit parkinson dan diabetes jenis II. Malah kajian oleh penyelidik di Sekolah Kesihatan Awam Harvard turut menyenaraikan fakta tentang kopi dapat melindungi seseorang daripada masalah penuaan..!! Faktor tersebut didorong oleh beberapa faktor terutamanya kandungan kafein di dalam kopi, selain fungsi antioksida yang tinggi dalam bijian ini.
Selain itu, hasil kajian kerjesama dari
beberapa pusat penyelidikan seperti Universiti Scranton, Universiti Athens dan
Universiti Keio, Tokyo merumuskan kopi berupaya mengurangkan tekanan darah
tinggi dan mengurangkan risiko kanser, sakit jantung dan strok.
Profesor kimia dari Texas, Dr. Joe Vinson pula menjelaskan,“Manusia terdedah kepada radikal bebas daripada oksigen yang kita sedut, gula dan sebagainya sehingga mengundang pelbagai penyakit kronik. “Secawan kopi setiap hari sudah cukup. Ia adalah satu jumlah yang sudah optimum untuk memberi manfaat kepada jantung,” katanya yang turut mengakui terdapat kajian yang menyatakan kopi baik untuk kesuburan lelaki, selain menggalakkan sperma berenang lebih aktif. Namun, katanya, dalam beberapa penelitian, kopi tidak digalakkan diambil oleh kalangan wanita mengandung dalam kuantiti yang besar. “Hospital Christchurch, New Zealand, menyatakan wanita hamil yang mengambil kopi terlalu kerap melahirkan bayi yang sukar bernafas ketika dilahirkan. “Manakala, kajian dari Institut Karolinska, Sweden, menyatakan wanita yang mengambil 100 mg kafein sehari mudah berisiko mengalami keguguran,” kata Vinson.
Jadi anggapan bahwa
minum kopi banyak mendatangkan penyakit itu tidak sepenuhnya benar. Hanya saja
perlu di ingat seberapa banyak kita dalam mengkonsumsi kopi. Semoga artikel ini
dapat menjadi semngat buat penikmat kopi dalam melakukan aktivitas sehari-hari.
Terimakasih.. Mau ngopi dulu gan..!!
Sumber: kopi
